Ответственная за организацию питания в школе

Шайнурова Р.Р, и.о. заместитель директора по ВР

Контакты: (34784) 3-85-10,  chishmal@mail.ru 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

Столовая ОУ размещена на первом этаже здания. Столовая имеет обеденный зал площадью 65 м2  на 80 посадочных мест. В столовой оформлен информационный стенд, в нем отражены:  акт приемки пищеблока, режим работы столовой, график приема пищи учащимися, график санитарных дней и генеральных уборок, ежедневное меню, книга отзывов и предложений, рекомендуемая масса порций блюд, инструкции по пожарной безопасности, приложения к СанПин 2.4.5.2409-08.

Ответственным за организацию питания является и.о.зам директора по ВР, за качеством приготовления пищи – повар, назначенные приказом по ОУ. Продукты, поступающие в столовую ОУ, имеют сертификаты качества.

Отпуск питания в столовой организован по классам в соответствии с графиком, составленным с учетом режима работы школы и гигиеническими требованиями к режиму питания учащихся и организации приема пищи согласно примерному двухнедельному меню, утвержденному директором МБОУ СОШ с. Чишма и согласованному с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по РБ. В соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 ежедневное меню, утвержденное директором школы, вывешивается в обеденном зале.

План мероприятий ("дорожная карта") по организации горячего питания на учебный год

План мероприятий(Дорожная карта) по организации питания в школьной столовой МБОУ СОШ с.Чишма на 2023-2024 учебный год

Сведения о правовых основаниях оказания оператором питания услуг при аутсорсинге или поставку продуктов питания при оказании услуги

Выписка ЕГРЮЛ Индивидульный предприниматель Верещагин Андрей Аркадьевич

Контракт б/н от 11.01.2021 на оказание услуг по организации горячего питания учащихся (смотреть)

Особые условия организации питания с учетом эпидемиологической ситуации по распространению новой коронавирусной инфекции (COVID-19)

В  целях предупреждения распространения COVID-19 при организации питания обучающихся в образовательной организации предпринимаются следующие меры:

Профилактические и дезинфекционные мероприятия в столовой проводятся на системной основе в рамках проведения мероприятий по недопущению распространения новой короновирусной инфекции и включает:

- меры личной гигиены, обеспечение персонала запасом одноразовых масок или многоразовых со сменными фильтрами масок для использования их при работе с детьми;

- частое мытье рук с мылом, а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами;

- дезинфекцию столовой и кухонной посуды. Столовую и чайную посуду, столовые приборы после каждого использования моют путем погружения в дезинфицирующий раствор с последующим мытьем и высушиванием;

- дезинфекция с кратностью обработки каждые 2-4 часа всех контактных поверхностей: дверных ручек, выключателей, поручней, поверхностей столов, спинок стульев. По окончании рабочей смены проводятся проветривание и влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирание дезинфицирующими салфетками ( или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев, раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую);

- воздух в обеденном зале обрабатывается в отсутствии людей с использованием технологий и оборудования, разрешенных к применению в установленном порядке, на основе использования ультрафиолетового излучения (рециркуляторов) в соответствии с действующими методическими документами, предназначенным для работы в присутствии детей;

- для детей и сотрудников, при умывальниках для мытья рук обеспечено постоянное наличие мыла, туалетной бумаги (бумажных полотенец), установлены дозаторы с антисептическим средством для обработки рук.

Прием пищи педагогического состава, иного персона образовательной организации организован в строго отведенном для этого месте, с соблюдением социального дистанцирования.

Посадка детей в обеденных залах осуществляется при соблюдении социальной дистанции не менее 1,5 метров между классами. В обеденном зале одновременно могут находиться классы, из закрепленных кабинетов одного блока, расположенных на одном этаже.

Не допущено пересечение потоков детей из разных классов во время мытья и обработки рук, в связи с чем предусмотрен временной промежуток между заходами классов в обеденный зал.

Общие сведения по оператору питания при применении аутсорсинга

На основании контракта б/н от 11.01.2021 на оказание услуг по организации горячего питания учащихся, заключенного между МБОУ СОШ с.Чишма и ИП Верещагин А.А., организация питания осуществляется работниками ИП Верещагин А.А.

Полное наименование ИП Верещагин Андрей Аркадьевич

Сокращенное наименование ИП Верещагин А.А.

ОГРИП 304025709900034

Дата свидетельства о государственной регистрации Серия 02 № 004648797 от 08.04.2004 г.

Наименование регистрирующего органа и место регистрации Межрайонная инспекция МРФ по налогам и сборам № 33 по Республике Башкортостан

Юридический адрес

452 469 Республика Башкортостан, г. Бирск, с. Пономаревка, ул. Карла Маркса, д. 74

Фактический адрес (офис)

452 450 Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Мира, д. 17 «Д»

Контактный телефон 8 (34784) 3-11-29, 3-10-53, 2-29-94

ИНН 025702554844

ОКТМО 80613101

ОКПО 0083468773

Исполнительный орган Индивидуальный предприниматель

Ф.И.О. руководителя Верещагин Андрей Аркадьевич

Ф.И.О. лицо имеющее право подписи Верещагин Антон Андреевич

Главный бухгалтер Не предусмотрен

№ расчетного счета 40802810100490000827

Наименование банка Филиал «Центральный» Банка ВТБ (ПАО) г. Москва

Кор. счет 30101810145250000411

БИК 044525411

Считайте QR— код

Сведения о правовых основаниях оказания оператором питания услуг по организации горячего питания

• Контракт на оказание услуг по организации питания учащихся  (смотреть здесь)

Представитель обслуживающей организации в школе

Шеф-повар столовой: Кочубеева  Надежда Минликаевна
Телефон: (34784)3-85-10

Анализ и качество поступающих продуктов

Продукция поставляется в соответствии с сопрводительными документами, подтверждающими качество указанной продукции.

Проверку поставленных продуктов проводит шеф-повар Кочубеева  Надежда Минликаевна

Размер обеспечения горячего питания обучающихся льготных категорий

Стоимость рациона питания для льготной категории учащихся получающих бесплатное горячее питание составляет :

- для детей из многодетных малоимущих семей - 55 рублей на 1 обучающегося на 1 учебный день;

- для детей получающих начальное общее образование - 57 рублей 43 копейки  на 1 обучающегося на 1 учебный день;

- для детей с ограниченными возможностями здоровья и детей-инвалидов - 100 рублей на 1 обучающегося на 1 учебный день.

Питание детей-инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся  по адаптированным основным программам, осуществляется в школьной столовой согласно графику питания.

Телефон "горячей линии" по вопросам школьного питания в Министерстве образования и науки Республики Башкортостан : 8(347)218-03-59, 8(347)218-03-58. Звонки принимаются ежедневно (кроме выходных) с 9.00 до 18.00 часов. Перерыв на обед с 13.00 до 14.00 часов

Стоимость горячего питания за родительскую плату

 Обед - 57 рублей 63 копейки на 1 обучающегося на 1 учебный день.

Утвержденное ежедневное меню с 7 до 11 лет. Осень-зима.pdf
Утвержденное ежедневное меню с 12-18 лет. Осень -зима.pdf

Примерное меню, с отметкой о согласовании примерных меню с Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Постановление Администрации МРБирский район №888 от 28.08.2020 Об утверждении примерного 2-х недельного меню

Примерное двухнедельное меню сезон осень-зима_7-11_лет

Примерное двухнедельное меню сезон осень-зима_11-18_лет

Примерное двухнедельное меню (весна - лето) младшие классы 7 - 11 лет

Примерное двухнедельное меню (весна - лето) старшие классы классы 11 - 18 лет

Расписание приема пищи по классам

Порядок предоставления льготного питания

Постановление администрации МР Бирский район РБ об утверждении положения о порядке предоставления бесплатного питания учащимся

Постановление №68 от  11.03.2002 "Положение о порядке предоставления бесплатного питания ММС"

Оплата питания

Оплата питания проходят через БРСК (Башкирский регистр социальных карт). Номер лицевого счета можно узнать в личном кабинете родителя, обратится в школу к классному руководителю или позвонив по телефону горячей линии 8-800-100-81-80 (звонок бесплатный). Памятка по возможным способам оплаты (смотреть).

Организация питания для обучающихся из многодетных малообеспеченнных семей

Для обучающихся из многодетных малообеспеченных семей организовано одноразовое питание (обед) в соответствии с графиком питания на сумму 55 руб. (Приказ № 145-К от 31.08.2020 г.) (смотреть)

Организация питания для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья

Для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья организовано двухразовое питание в соответствии с графиком питания на сумму 100 руб. (Приказ № 145-К от 31.08.2020 г.) (смотреть)

Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Питание инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся  по адаптированным основным программам, осуществляется в школьной столовой согласно графику питания.

Перечень документов, необходимых на постановку на бесплатное питание детям льготных категорий

Постановление об утверждении положения о порядке предоставления бесплатного питания учащимся

Постановление №68 от  11.03.2002 "Положение о порядке предоставления бесплатного питания ММС"

Контракт на оказание услуг по организации питания учащихся

Постановление Администрации муниципального района Бирский район Республики Башкортостан Об обеспечении бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ОВЗ в общеобразовательных учреждениях муниципального района Бирский район Республики Башкортостан

Размер одноразового питания на одного обучающегося в день

Организация льготного питания

Положение об организации питания

Методические рекомендации "Организация питания детей дошкольного возраста и школьников"

Распоряжение о питании детей из многодетных семей № 1031-р от 15.09.2016

Постановление от 19.04.2017г. №172

Разъяснения к Постановлению от 19.04.2017г

Нормативные документы:

Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Статья 37 Организация питания обучающихся

Приказ Министерства образования Республики Башкортостан от 03 августа 2012 года № 2170 «Об утверждении Административного регламента Министерства образования Республики Башкортостан по предоставлению государственной услуги «Предоставление мер государственной поддержки учащимся государственных и муниципальных образовательных организаций, реализующих программы по подготовке квалифицированных рабочих, служащих из многодетных малоимущих семей в виде бесплатного питания» (с изменениями и дополнениями)

Постановление Кабинета Министров Республики Башкортостан от 11 марта 2002 года № 68 «О мерах по реализации Закона Республики Башкортостан «О государственной поддержке многодетных семей в Республике Башкортостан»

Федеральный закон от 05 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (с изменениями и дополнениями: 02 июля, 28 декабря 2013г., 04 июня, 21 июля, 24 ноября, 01, 29, 31 декабря 2014г.)

Постановление Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» (с изменениями на 4 октября 2012 года)

Федеральный закон от 09 января 1996 года № 2 ФЗ «О защите прав потребителей» (с изменениями на 13 июля 2015 года)

Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (с изменениями на 28 ноября 2015 года)

Федеральный закон от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями на 13 июля 2015 года)

Приложение № 2 «Перечень работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры работников» к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации № 302-Н от 12 апреля 2011 года

https://edu-portal-storage.storage.yandexcloud.net/iblock/c2a/

Постановление администрации от 28.08.2020 г "Об утверждении примерного двухнедельного меню для детей с 7-11 лет осенне-зимний сезон для учащихся образовательных учреждений МР Бирский район РБ"

Санитарные правила и нормы:

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

О внесении изменений в СанПиН 2 4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения, содержания в общеобразовательных организациях» от 02.01.2016г

СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Приложение СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Сан ПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»(ЦДП)

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (Профильный лагерь)

СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»

СанПиН 2.4.1. 3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»

СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения»

СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»

СанПиН 1.1.1. 1058 - 01 «Организация и проведение производственногоконтроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических мероприятий»

СанПиН 2.2.4. 548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»

СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»

Сан ПиН 3.1.2. 3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»

Сан ПиН 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»

Сан ПиН 3.1.2. 3114-13 «Профилактика туберкулеза»

Телефон "горячей линии" по вопросам школьного питания в Министерстве образования и науки Республики Башкортостан : 8(347)218-03-59, 8(347)218-03-58. Звонки принимаются ежедневно (кроме выходных) с 9.00 до 18.00 часов. Перерыв на обед с 13.00 до 14.00 часов